欧博真人龙虎斗是一种常见的真人牌桌玩法，规则很简单。桌面上通常只有“龙”和“虎”两个下注位置，有些版本还会加入“和局”选项。每一局由荷官从牌靴中发出两张牌，分别给龙和虎各一张，再根据牌面大小决定结果。玩家在开局前完成下注，等发牌结束后按规则结算。
牌面大小按照普通扑克点数计算，A通常算1点，2到10按牌面数字算，J、Q、K一般按10点处理。比较时只看点数大小，不看花色。龙和虎各拿一张牌，点数大的一方获胜。如果两边点数相同，就判为和局。多数平台会把这种结果写得很清楚，便于玩家直接看懂。
下注规则也比较直接，常见有三种：押龙、押虎、押和。押龙就是判断龙的牌更大，押虎就是判断虎的牌更大，押和则是判断两边点数相同。不同平台对和局的赔付方式可能不一样，有的会给出较高倍率，有的则规定龙虎下注在和局时退回本金。具体细则一般以牌桌说明为准。
结算时，系统会先显示双方牌面，再按结果自动派彩。比如龙为8点，虎为5点，押龙的一方赢；如果龙为3点，虎为3点，就属于和局。整个过程不需要玩家补牌，也没有复杂的操作步骤，主要就是在发牌前判断哪一边更大。因为流程短，所以一局结束得很快，连续开局的节奏也很明显。
不同平台在界面、赔率和下注限额上可能有差别，但核心规则基本一致。玩家在进入牌桌前，通常要先看清楚下注时间、最低和最高下注额、和局处理方式以及是否有特殊规则。有些版本会在旁边显示历史路单，但那只是记录结果，不影响每一局的实际发牌和判定。